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Backöfen mit Grillfunktion – Vielseitige Küchenhelden für jeden Geschmack

Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, die ein Backofen mit integriertem Grill bietet. Perfekt für knusprige Steaks, knuspriges Gemüse, gratinierte Gerichte und mehr!

Ein saftiges Steak im Ofen gegrillt, umgeben von buntem Gemüse wie Kirschtomaten, Zucchini, Paprika und Auberginen, alles auf einem Rost im Backofen.
Lesedauer: 5 Minuten

Ob saftige Steaks, knuspriges Gemüse oder gratinierte Spezialitäten – mit einem Backofen, der über eine integrierte Grillfunktion verfügt, wird jedes Gericht zum Highlight. Erleben Sie, wie einfach und vielseitig das Zubereiten von köstlichen Mahlzeiten sein kann, und lassen Sie sich inspirieren, Ihre Lieblingsgerichte neu zu entdecken. Perfekt für jeden Haushalt, der Wert auf Geschmack, Komfort und Flexibilität legt.


Was kann ich im Backofen grillen?

Mit einem Backofen mit Grillfunktion lassen sich viele Gerichte perfekt zubereiten. Hier einige Klassiker, die Sie direkt im Ofen grillen können:

  • Steaks und Fleischstücke für perfekt gegrillte Ergebnisse
  • Würzige Hackbällchen und Rinderrouladen
  • Gemüse wie Zucchini, Paprika, Auberginen – knusprig und aromatisch
  • Fischfilets, z.B. Lachs oder Forelle
  • Überbackene Gerichte und Gratins
  • Toast und Sandwiches

Was sollte man nicht im Backofen grillen?

Obwohl die Grillfunktion vielseitig ist, gibt es auch Grenzen. Hier einige Dinge, die Sie besser nicht im Backofen grillen sollten:

  • Lebensmittel, die beim Erhitzen spritzen (z.B. rohes Gemüse mit viel Wasser) ohne Abdeckung
  • Große, sehr fettige Fleischstücke, die Rauch entwickeln könnten
  • Zerbrechliche Verpackungen oder ungeeignete Backformen
  • Lebensmittel, die eine Braisierung oder langsames Garen erfordern, statt direktes Grillen
Offener moderner Backofen mit beleuchteten Innenraum, leer, bereit zum Backen oder Grillen, eingebaut in eine helle Küchenfront.
Familie beim gemeinsamen Kochen und Lachen in der Küche, während im Ofen saftiges Fleisch mit Gemüse gegrillt wird.

Tipps für perfektes Grillen im Ofen

Damit Ihre Gerichte stets gelingen, hier einige Profi-Tipps:

  • Vorheizen des Ofens
  • Verwendung eines geeigneten Grillrosts oder Backblechs
  • Überwachung der Garzeit
  • Einsatz von Grillfunktion in Kombination mit Ober-/Unterhitze für optimale Ergebnisse
  • Aromatisierung mit Marinaden
  • Hinweise zu Abstand und Temperatur beachten
Gegrilltes Steak mit geröstetem Zucchini, roter und gelber Paprika sowie Auberginen auf einem weißen Teller – perfekt gegrillt, mit markanten Grillstreifen und buntem Gemüse.

Rezept: Perfektes, gegrilltes Steak mit Gemüse

Zutaten:

  • 2 Rindersteaks (z.B. Ribeye oder Rumpsteak)
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Aubergine
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Rosmarin oder Thymian (optional)

Zubereitung:

  1. Das Steak etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  2. Das Gemüse in dicke Scheiben schneiden: Zucchini, Aubergine, Paprika. Alles mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  3. Den Backofen mit Grillfunktion auf ca. 220°C vorheizen.
  4. Das Steak auf den vorgeheizten Grillrost legen und ca. 4–6 Minuten pro Seite grillen, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.
  5. Das Gemüse parallel auf ein Grillblech oder in eine ofenfeste Form legen und ca. 10–15 Minuten grillen, bis es schöne Grillmarkierungen hat und weich ist.
  6. Das Steak nach dem Grillen kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
  7. Das Fleisch zusammen mit dem gegrillten Gemüse servieren.

Tipp: Für extra Geschmack kannst du das Steak vor dem Grillen mit Knoblauchbutter oder einer Marinade verfeinern.



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